Шнековые
Достойные соковыжималки холодного отжима от бюджетных вариантов до навороченных премиум агрегатов.
REDMOND RJ-912S
Цена от 8 990 рублей.
Габариты (Ш×В×Г) – 22×46×19 см / Вес – 4,8 кг
Пластиковая вертикальная соковыжималка от известного бренда. По сути, это целый кухонный комбайн с интуитивно понятным сенсорным экраном, функцией очистки и выбором плодов. Жмых отделяется автоматически в отдельный резервуар объемом 0,7 л.
Функция реверса призвана очищать шнек от избыточных плодов, но, по отзывам владельцев, пользы от нее немного.
соковыжималка REDMOND RJ-912S
Достоинства
- дополнительные опции терки и шинковки;
- мощность;
- 9 программ;
- интуитивная панель.
Вам будет интересно: ТОП-7 лучшие ионизаторы воды: рейтинг, как сделать самому, отзывы, характеристики, цена Недостатки
- соковыжималка не для мягких яблок и груш;
- плоды нужно мелко нарезать, чтобы снизить нагрузку;
- маленький фильтр, который быстро забивается;
- плохо работает функция «реверс».
RAWMID JDV-03
Цена от 16 900 рублей.
Вес – 7 кг
Шнековый агрегат с вертикальной загрузкой способен отжимать с эффективностью 99% практически любые продукты. Благодаря встроенному редуктору, обеспечивается бережный холодный отжим, который сохраняет все полезные элементы в напитке.
В комплект входят насадки для приготовления шербетов, мороженого, мелкая сеточка для чистых соков, слайсер, терка-шинковка.
соковыжималка RAWMID JDV-03
Достоинства
- широкое загрузочное горлышко;
- много насадок и терок;
- щеточка для очистки;
- легкий уход.
Недостатки
много мякоти в напитке.
Gemlux GL-SJ-73P
Цена от 9 030 рублей.
Габариты (Ш*В*Г) – 25×18×48 см / Вес – 7,3 кг
Еще один вертикальный шнековый агрегат в стильном серебристом корпусе. Выход сока более 90%. Помимо напитков, соковыжималка может приготовить мороженое и смузи.
Широкая горловина (75 мм) не требует измельчения плодов.
соковыжималка Gemlux GL-SJ-73P
Достоинства
- практически нет пены;
- отжимает сок почти из всех продуктов;
- функция реверса;
- загрузка целых плодов;
- легко разбирается;
- удобная ручка для переноски.
Недостатки
нет мерных делений на резервуаре для сока.
Kitfort KT-1110
Цена от 5 790 рублей.
Габариты (Ш*В*Г) – 18×32×33 см / Вес – 3,7 кг
Недорогая горизонтальная шнековая соковыжималка от российского бренда, но изготовитель – Китай. Симпатичный корпус с цветными вставками освежит любое, даже пасмурное утро. Справляется почти с овощами, фруктами, ягодами, зеленью.
соковыжималка Kitfort KT-1110
Достоинства
- отделитель пены;
- тихая работа;
- бюджетная цена;
- вкусный сок;
- продуктивность.
Недостатки
- короткий шнур;
- требуется перерыв после 15 минут работы
Hurom H100 Series H-100-SBEA01
Цена от 38 500 рублей.
Габариты (Ш*В*Г) – 29×21×46 см / Вес – 5,8 кг
Солидное шикарное устройство четвертого поколения от южнокорейского бренда. Практически бесшумная работа позволит сделать свежий напиток в любое время суток.
Соковыжималка очень проста в эксплуатации, справиться с ней под силу даже ребенку. В комплекте насадки для смузи и мороженого.
соковыжималка Hurom H100 Series H-100-SBEA01
Достоинства
- отличное качество;
- современный дизайн;
- высокая эффективность;
- чистый сок;
- сухой жмых;
- низкий уровень шума – 38 дБ;
- книга рецептов.
Недостатки
- высокая цена;
- узкое загрузочное горлышко.
Соковыжималка для кухни: принцип работы, из чего состоит
Соковыжималка – это первый шаг, чтобы начать правильно питаться
В настоящее время рынок мелкой бытовой техники предлагает большой выбор соковыжималок различных фирм-производителей, которые имеют разные характеристики, внешний вид, качество, а также стоимость.
В этой статье рассмотрим детальней, какие виды соковыжималок бывают, их характеристики, преимущества и недостатки, а также другие подробности, что поможет вам сделать свой выбор из огромного ассортимента этой техники, представленной на сегодняшний день на рынке. Как выбрать профессиональный миксер для кухни узнайте тут.
Характеристики, виды, отличие
Существует несколько видов соковыжималок, которые отличаются между собой принципом работы, характеристиками, сферой использования, а также предназначением (для определенных фруктов или овощей). Следует понимать, что соковыжималка, как и тостер или настольная печь.
Ручная, шнековая соковыжималка.
В зависимости от того, какой механизм имеет соковыжималка, они бывают:
- ручные (выдавливание сока вручную);
- механические (получение сока при использовании механизмов);
- электрические (выдавливание сока при подключении к источнику питания (розетке) автоматически, без применения каких-либо физических усилий).
В зависимости от того, где будет применяться соковыжималка, они бывают следующих видов:
- бытовые (для применения в домашних условиях);
- профессиональные (для использования в кафе, барах, ресторанах);
- промышленные (для применения в промышленных масштабах).
Также соковыжималки делятся на виды по предназначению:
- для цитрусовых (соковыжималки небольшой мощности, которые позволяют получить сок из любого вида цитрусовых);
- для твердых овощей или фруктов (свеклы, яблок, моркови, тыквы);
- для ягод, имеющих косточки (смородины, крыжовника, облепихи), а также помидоров;
- универсальные, которые подходят для любого сырья.
По принципу работы соковыжималки делятся на:
- центробежные (получение сока при использовании центрифуги);
- шнековые (отжим сока из измельченной массы при помощи вращения винтового вала, работают по принципу электро-мясорубки);
- пресс.
Окисление, температура и ферменты
Итак, основной весомой претензией к центробежным соковыжималкам является то, что они окисляют соки. Вот наиболее распространенное мнение: чем меньше кислорода привносится в сок во время прессования, тем больше ферментов остаются активными. Пена, которая появляется на поверхности сока, указывает количество воздуха, прошедшего через сок: чем больше пены, тем больше окисление. Однако, на самом деле, неизвестно, так ли оно вредно, поскольку до сих пор на этот счет проведено слишком мало исследований.
Однако известно, что ферменты разлагаются, когда температура напитка поднимается выше 47°C, но никакая центрифужная соковыжималка не поднимает температуру настолько. Даже если фрукты и овощи прессуются при комнатной температуре, полученный сок не будет превышать 30° C, что намного ниже порога распада ферментов.
Наш совет: независимо от того, сколько пены производит ваша соковыжималка, пейте сок быстро.
Холодный и медленный отжим, конечно, отчасти все же предотвращает риск окисления, поэтому использование фруктов и овощей из холодильника может помочь сохранить питательные вещества и ферменты.
Рейтинг лучших шнековых соковыжималок
Далее давайте рассмотрим лучшие шнековые соковыжималки, которые окажутся наиболее выгодными для современной кухни. Подобные приборы смогут помочь нам не только приготовить натуральный сок из самых разнообразных продуктов, но и даже украсить интерьер кухни своим дизайном. Так какой же он, рейтинг шнековых соковыжималок?
Ariete 168. Это вертикальная шнековая соковыжималка, которая является на сегодня одной из наиболее доступных, но при этом обладает ещё и высоким качеством. Её мощность составляет 150 Вт, что для шнековых соковыжималок считается средним показателем. При нагрузке, скорость вращения шнека может достигать 60 об/мин, что лишний раз подтверждает тот факт, что это медленный тип соковыжималок.
Philips HR1889/70. Данная модель от предыдущей отличается тем, что сейчас мы имеем дело с горизонтальной шнековой соковыжималкой с большой горловиной. Её диаметр составляет 70 мм, чего должно хватить даже для целого яблока. Соковыжималка для комфорта оборудована резиновыми подножками, съёмным контейнером для жмыха и функцией «Капля-стоп».
Tefal ZC255B38. Если же долгое время ожидания свежего сока нас утомляет, то необходимо позаботиться о том, чтобы наша соковыжималка обладала чуть большей мощностью. В данной модели предусмотрена мощность 200 Вт, а скорость вращения шнека может достигать 82 об/мин. Для комфорта использования нам будет доступен отсек для смотки кабеля и функция «Капля-стоп».
Kenwood JMP600WH. Следующая модель оказывается наиболее дорогой среди остальных, но почему? Ведь её мощность всего 150 Вт, а максимальная скорость вращения шнека – 60 об/мин. Тем не менее, данная модель обладает эффективностью отжима сока 84%, что становится очень хорошим показателем для современных соковыжималок.
Полезные советы при выборе соковыжималки
При выборе хорошей соковыжималки для дома обязательно обратите внимание на прочность корпуса — пластиковые модели очень легкие и хорошо смотрятся, но они достаточно хрупкие
Также важно, чтобы прибор было устойчивым и обязательно предусматривал прорезиненные ножки, иначе в процессе работы соковыжималка может бодро «упрыгать» на другой край стола. Или попробовать себя в полетах, что еще хуже
Или попробовать себя в полетах, что еще хуже.
Также очень важен объем соковыжималки — чем он больше, тем большее количество напитка можно приготовить за раз. Крупный лоток для загрузки фруктов-овощей тоже будет более удобным, ведь вам не придется предварительно нарезать ломтиками ингредиенты для переработки в соковыжималке.
Это интересно: Выбираем миксер — полезные советы для хозяйки
Недостатки центробежных приборов
Рассматриваемые модели обладают рядом минусов, которые для некоторых потребителей могут полностью перекрыть их плюсы.
- В процессе приготовления сока пресс так нагревается, что говорить о какой-либо пользе готового продукта не приходится. Такой фреш нужно выпить сразу и все равно в нем почти не остается витаминов.
- Сок получается неоднородным. На дно выпадает мякоть, посередине образуется прозрачная жидкость, а сверху отбрасывается пена. Так вот ее лучше аккуратно снять ложечкой, а оставшийся фреш перемешать и тот час выпить. Получается, вы теряете около трети готового продукта.
- В соковыжималках с конусовым прессом остается довольно большое количество влажного жмыха. Некоторые хозяйки используют его для запеканок или овощных котлет. На мой взгляд, это бесполезный продукт и лучше его просто выбросить, не тратя свое время.
- Отсутствие резервуара для отходов. Во время приготовления большого количества сока, соковыжималку придется периодически отключать и чистить фильтр.
Подытожу так: несмотря на быстроту отжима, использовать центрифужную модель для заготовок на зиму, крайне сложно. Придется часто разбирать аппарат и перемывать детали. Несомненным плюсом остается доступная цена, но вам дороже обойдется производство сока из-за необходимого большого количества исходного сырья. В этом разница между центробежными и шнековыми агрегатами – экономичность и надежность последних гораздо выше.
Как работает шнековая соковыжималка
Работа шнековой соковыжималки производится с помощью сверла-шнека. Оно отвечает за три функции: перемалывание, растирание и «жевание» продуктов. Под воздействием шнека сырье отдает всю свою жидкость, оставляя высохший жмых. Шнековые приборы перерабатывают продукты по принципу медленного отжима. Низкие обороты позволяют значительно снизить энергопотребление. Добываемая жидкость не нагревается и сохраняет свои полезные свойства.
Устройство шнековой соковыжималки
Сильные стороны
Шнековые соковыжималки предназначены для мягких плодов, листовых овощей и зелени. Они незаменимы в процессе приготовления орехового масла, соусов, щербетов и смузи. К плюсам данной категории приборов относятся:
- низкоскоростной отжим. Медленная переработка нацелена на сохранение витаминов и ферментов, которые содержатся в фруктах и овощах. В результате сок получается здоровым и качественным;
- высокая производительность. Шнек позволяет получить большее количество сока по сравнению с двигателем центробежного устройства – при одинаковом количестве сырья. Жмых на выходе абсолютно сухой, а процент пены минимальный;
- экономное обслуживание. Шнековые соковыжималки помогают сэкономить на массе сырья и на электроэнергии. Эти устройства потребляют в 3-4 раза меньше электричества чем центробежные аналоги;
- долгий срок службы. Шнековые приборы служат своим владельцам по 3-5 лет. В процессе активного использования не требуется регулярная замена запчастей. Устройства изготавливаются из качественных материалов;
- бесшумная работа. Благодаря низкой скорости переработки, шнековая соковыжималка не издает громких звуков. Низкий уровень шума противопоставляется характерному гулу центробежных моделей;
- многозадачность. Шнек – это универсальная деталь, которая справляется с отжимом любого сырья. «Всеядная» соковыжималка применяется для переработки картофеля, топинамбура, ананасов, гранатов с косточками, трав и кореньев.
Шнековые соковыжималки экономичны в обслуживании и имеют долгий срок службы
Слабые стороны
В список распространенных уязвимостей шнековых соковыжималок входят:
- медленная работа шнека. При обработке переспевших плодов прибор выдаст не сок, а пюре-образную субстанцию;
- шнековые соковыжималки не работают с целыми фруктами. Перед погружением в устройство, продукт разрезается на мелкие части. Если пренебречь этим условием, соковыжималка сделает экстренную остановку;
- двух-шнековые модели требуют больше времени на разборку и последующую очистку. Они не подойдут любителям простых соковыжималок.
Прежде чем получить сок овощи и фрукты необходимо разрезать на части
Центробежная (центрифужная, роторная) соковыжималка
Недостатки
Окисленный сок с пеной и мякотью Невозможность выбрать уровень очистки сока Ограниченный функционал Недолгое время работы Шумность Как видно, оба типа соковыжималок имеют свои плюсы и минусы, причем самый весомый довод в пользу шнекового способа отжима отчасти оказался хайпом. Поэтому точно сказать, какой тип агрегатов лучше, сложно, если не знать потребности каждого конкретного человека. У вегана они одни, у спортсмена — иные, а если вам надо раз в неделю порадовать стаканом сока ребенка — это уже совсем другое, третье дело. Какую соковыжималку выбрать, шнековую или центробежную, в конечном счете, решать только покупателю, то есть, вам.
Центробежная соковыжималка: что это такое?
Классическим вариантом является центробежная соковыжималка. Что это такое? Это классическое устройство, основным элементом в конструкции которого является центрифуга. Оно позволяет отжимать сок, но при этом вся мякоть остается внутри оборудования. Поэтому после работы его придется дополнительно очищать.
Лучше всего техника справляется с получением яблочного сока, а основными ее преимуществами являются:
- Оперативность отжима, поскольку скорость вращения центрифуги составляет около 10000-40000 оборотов в минуту;
- Небольшая стоимость, что обуславливает ее высокую доступность и востребованность;
- Простота в эксплуатации, поскольку для работы устройства в него достаточно только загрузить кусочки овощей и фруктов;
- Широкое горлышко обеспечивает легкость загрузки ингредиентов.
Но к основным недостаткам моделей относятся:
- При приготовлении фреш обдувается горячим воздухом, что приводит к его нагреву и окислению. Готовый продукт теряет свои витамины, полезные вещества и микроэлементы;
- Поскольку напиток контактирует с кислородом в процессе вращения он на выходе получается с пенкой;
- После приготовления продукт нужно сразу же стерилизовать, поскольку он становится кислым и не подходит для питья уже спустя 20 минут;
- Высокий расход ингредиентов. Для получения одного стакана готового напитка требуется около 4-5 плодов;
- Не подходит для отжима помидоров, поскольку на выходе из них получится сок-пюре.
Вы столкнулись с вопросом – соковыжималка шнековая или центробежная. Какая лучше, оперативнее и эффективнее? На любой кухне должны присутствовать обе эти модели, поскольку они предназначены для разных целей и могут лучше справиться только с определенными задачами.
Какие соки самые полезные?
Как мы говорили ранее, соковыжималка, как правило, есть на каждой кухне у людей, предпочитающих вести здоровый образ жизни.
К сожалению, далеко не все знают о той пользе и полезности свежевыжатых соков из овощей и фруктов, которую они несут.
С целью донести до всех эту информацию, мы подготовили сводную информацию по самым популярным и полезным сокам в наших краях:
- 1Сок моркови – содержит очень много каротиноидов, витаминов (В1, В2, В5, С, D) и микроэлементов (соли кальция, магния, цинка, меди и др.).
Из полезных действий выделяют: выводит холестерин и свинец, благотворно влияет на работу сердечной мышцы, повышает жизненный тонус, способствует омоложению кожи.
Интересный факт – утверждение, что морковный сок улучшает зрение – это миф. Нет ни одного научного исследования, которое однозначно подтверждало бы положительное влияние этого сока на зрение.
2Томатный сок – один из самых любимых и популярных соков, но, к сожалению, мало кто делает его дома. А зря, ведь тот «сок», который многие покупают в тетра-паках не идёт ни в какое сравнение с домашним фрешем, так как содержит лишь 10% от полезных веществ, которые есть в свежевыжатом соке.
Томаты богаты клетчаткой, различными аминокислотами, железом, каротином, рутином и витамином С.
Настоящий натуральный фреш из помидор улучшает работу желчи, обмен веществ и кроветворение.
Этот сок особенно рекомендуется пить будущим мамам. Вместо соли лучше добавляйте чеснок и зелень.
3Апельсиновый сок – наверное, наиболее популярный сок на Земле. Как многие знают, в апельсинах содержится огромное количество витамина С. Благодаря этому, употребление апельсинового фреша повышает иммунитет, способствует восстановлению сил после больших нагрузок или болезни.
Этот сок рекомендуется пить тем, кто страдает авитаминозом, болен гриппом, простудой и другими инфекционными заболеваниями.
4Гранат является очень полезным фруктом, который содержит в себе большое количество всевозможных витаминов (С, группы В), микроэлементов и железа.
С древних времен этот сок принимают как средство для восстановления сил и укрепления общего состояния здоровья.
Как правило, фреш из граната выходит очень концентрированным, поэтому рекомендуется немножко разбавлять его негазированной водой.
5Яблочный сок также довольно популярен из-за доступности этого фрукта. Как и в апельсинах, в яблоках (особенно поздних сортов) много витамина С, минеральных солей и органических кислот.
Он благоприятно сказывается на обмене веществ, способствует выводу из организма шлаков и токсинов.
Этот сок рекомендуют пить при гипертонии, авитаминозе, диабете (только кислые сорта), кишечных инфекциях и подагре.
6Арбуз – это одно из лучших природных мочегонных средств. Тем не менее, очень мало людей делают из него сок, предпочитая его есть. Как бы там ни было, с помощью арбуза можно избавиться от жажды, а также помочь организму вывести продукты распада и шлаки.
Сок из арбуза советуют при проблемах с почками, подагре, сердечно-сосудистых заболеваниях.
7Тыквенный сок многим не нравится по вкусовым качествам, но является просто кладезем полезных веществ. В тыкве содержится много клетчатки, фруктозы, глюкозы, калия, железа, магния, а также целого ряда витаминов (А, Е, В1, В5).
В первую очередь этот сок будет полезен для вашего пищеварения и обмена веществ. В некоторых случаях он помогает людям, страдающими бессонницей, лишним весом, запором и пр.
Более того его применяют наружно в качестве первой помощи при ожогах.
Наша статья подошла концу и мы надеемся, что вы нашли исчерпывающую информацию по всем вопросам, связанным с выбором типа соковыжималки. Пусть она радует вас свежими полезными соками и долгой службой.
Шнековые соковыжималки
Вращение шнека происходит со скоростью 50-80 оборотов в минуту, это позволяет ставить двигатель по мощности около 200 Вт. При такой скорости двигатель работает тихо и устойчиво. Скорость мала и элементы конструкции не нагреваются, происходит холодный отжим.
За счёт невысокой скорости работы и создания как в прессе большого давления на жмых, из него успевает отжаться почти весь сок, и практически нет пены. Но через сито продавливается и мякоть — чем мягче плод, тем больше мякоти будет в соке.
У вертикальной модели горловина шире и шнек лучше захватывает плод, поэтому толкатель используется реже. Аппарат вытянут вверх и места на столе занимает меньше. Горизонтальная соковыжималка занимает больше места, имеет меньше горловину, но большую мощность.
Двухшнековая соковыжималка мощнее, встречное вращение шнеков лучше затягивает сырьё и размельчает его. Такой аппарат отжимает больше сока, с мягкими плодами и зеленью, а также орехами он справляется лучше. С дополнительными насадками ему по силам сделать пасту, смузи, ореховое молоко или масло, сорбет.
Шнековая соковыжималка.
Достоинства
Достоинств у шнековой соковыжималки хватает. Владельцы таких агрегатов отмечают, что:
- холодный отжим сохраняет без изменений все полезные вещества;
- сок не окислен, с небольшим количеством пены;
- справляется со всеми видами плодов, листовой зеленью, зёрнами и орехами;
- высокая степень отжима;
- дополнительные насадки дают возможность сделать пюре для детского питания и сорбеты;
- легко чистится и моется;
- экономичнее, за счёт маломощного двигателя;
- тихий звук во время работы.
Недостатки
Из недостатков обращают внимание:
- на длительное время приготовления сока;
- сок получается с мякотью, её может быть немного, но она есть;
- одношнековые аппараты из мягких плодов сделают максимум пюре;
- плоды приходится резать на части из-за маленькой горловины;
- цена выше, чем у центробежной соковыжималки.
Мякоть в соке может быть и плюсом. Это вопрос личных предпочтений и диетологи утверждают, что клетчатка полезна для кишечника.
К цитрусовым нужен особый подход
Если вы решили приобрести соковыжималку, то, прежде всего, стоит решить, какой сок предстоит с её помощью получать. Любители сока апельсинов, мандаринов, лимонов или грейпфрутов вполне могут проигнорировать приборы, снабжённые центрифугой. Для цитрусовых производителями разработан совершенно отдельный вид соковыжималок, оптимально подходящий для извлечения сока из подобных фруктов.
Отличительной чертой таких приборов является наличие специальной ребристой полусферы, соединённой с мотором. Именно эта полусфера весьма эффективно из нежной мякоти выдавливает сок, стекающий затем в специальную ёмкость. Чем мощнее двигатель соковыжималки, тем быстрее удастся завершить отжим. Наиболее «резвые» приборы снабжены моторами мощностью до 100 Вт. Но если вы не склонны торопиться, то вполне можете обойтись соковыжималкой с мотором в 20 Вт.
Существенная деталь – размер ёмкости, в которую поступает свежеотжатый сок. Чем свежее сок, тем лучше, а потому некоторые соковыжималки имеют контейнеры, рассчитанные лишь на пару станов. Это вариант «для влюблённых». Он позволяет владельцу побаловать свою половинку утренним фрешем, поданным прямо в постель
Те же семьи, которые уже успели обзавестись многочисленным потомством, могут обратить внимание на модели с литровыми резервуарами. Не лишним будет наличие шкалы уровня жидкости на резервуаре
Это позволит выдерживать пропорции при приготовлении коктейлей
А ведь для многих так важно не нарушать рецептуру!. Также немаловажна конструкция носика контейнера соковыжималки
Хороший носик гарантирует то, что сок окажется у вас в стакане, а не на полу и не на столе. Кроме того, к носику может крепиться дополнительный фильтр. К слову, контейнер для сока не всегда предусматривается. Порой используется непосредственная подача живительной влаги в стакан. Данный подход ценен тем, что чем с меньшим количеством поверхностей сок соприкасается, тем меньше он подвергается окислению, что влияет на его вкус и сохранение в нём витаминов. Мыть соковыжималки с прямой подачей сока также существенно проще
Также немаловажна конструкция носика контейнера соковыжималки. Хороший носик гарантирует то, что сок окажется у вас в стакане, а не на полу и не на столе. Кроме того, к носику может крепиться дополнительный фильтр. К слову, контейнер для сока не всегда предусматривается. Порой используется непосредственная подача живительной влаги в стакан. Данный подход ценен тем, что чем с меньшим количеством поверхностей сок соприкасается, тем меньше он подвергается окислению, что влияет на его вкус и сохранение в нём витаминов. Мыть соковыжималки с прямой подачей сока также существенно проще.
Полезной функцией является возможность изменения направления вращения ребристой полусферы. Реверсный режим существенно увеличивает эффективность прибора, и из фруктов удаётся получить сока больше, чем при однонаправленном вращении.
Некоторые соковыжималки для цитрусовых позволяют регулировать количество мякоти в соке. Для этого в приборах предусматривается функция изменения размеров прорезей в насадке. Крупные прорези пропускают мякоть в стакан, а мелкие задерживают её, позволяя литься лишь соку.
Качественные соковыжималки для цитрусовых должны учитывать в своей конструкции то, что отжимаемые фрукты не имеют единого стандартного размера. Грейпфрут будет заведомо крупнее мандарина и, соответственно, ребристая вращающаяся полусфера для его удобного отжима должна быть большего диаметра. Вывод из этого наблюдения прост – вращающиеся насадки должны быть сменными, и к соковыжималке должен прилагаться их набор, рассчитанный на «разнокалиберные» фрукты. Чем полнее этот набор, тем удобнее будет сам процесс отжима.
Обязательным качеством качественной соковыжималки является забота о целости пальцев её владельца. Согласитесь, что близко подносить собственные горячо любимые конечности к вращающимся элементам конструкции совсем не хочется. Для решения этой проблемы многие производители предусматривают держатель для отжимаемых фруктов. Имея между вашими пальцами и работающей отжимной сферой пластиковую прослойку, вы будете чувствовать себя спокойнее.
Как можно видеть, вариантов комплектации соковыжималок для цитрусовых существует множество. Цена на них колеблется в пределах 20 – 200 долларов и зависит не только от набора заложенных в прибор функций, но и от материала, из которого соковыжималка изготовлена. Металлические соковыжималки дороже пластиковых приборов, но и заметно долговечнее. Кроме того, на цену конечно же влияет «раскрученность» бренда.
Виды соковыжималки
- Изделия центробежного типа работают за счет быстро вращающихся лезвий, которые измельчают продукт. Содержимое проходит через сито, чтобы отделить мякоть от сока. Такая соковыжималка быстра и легка в использовании. Она дешевле, чем другие виды приборов. Однако из-за вращательного действия получается много пены, которая может не понравиться. Но пену можно легко убрать перед употреблением напитка;
- Шнековая соковыжималка работает так: единый механизм или винт перемалывает продукт и выжимает сок. Она работает медленнее, чем предыдущая, но это означает, что она извлекает больше витаминов и минералов. Некоторые модели можно использовать для приготовления детского питания и соусов. Сок получается более густым и с мякотью;
- Двужерновой тип работает за счет двух взаимосвязанных механизмов, которые сжимают продукт и выжимают все до последней капли. Он сделает сок из каждого вида фруктов и овощей, от твердых яблок до зелени. В такой соковыжималке не происходит окисления, что делает напиток полезнее. Однако это медленные и габаритные агрегаты с большим количеством частей, которые нужно промывать. Такие изделия подходят для профессионалов. А для дома лучше выбрать шнековую или центробежную соковыжималку;
- Соковыжималки для цитрусовых – узкопрофильная техника, которая подходит только для приготовления цитрусового сока. Если вы любите подобные соки, лучше приобрести более функциональный прибор, но с дополнительной насадкой – прессом для цитрусов.
Какую соковыжималку выбрать для дома, а какую для дачи
Разные соковыжималки оказываются более или менее полезными не только при условии отжима различного вида продуктов, но и при различных условиях использования. Дело в том, что нагрузка на соковыжималку дома или, например, на даче является абсолютно разной, поэтому и требования к ней так же выдвигаются абсолютно разные.
Если мы рассматриваем вариант соковыжималки домой, например, если мы живём в квартире густонаселённого микрорайона, то лучше всего нам подойдёт шнековая соковыжималка. Дело в том, что в условиях ограниченного времени, нам некогда будет подбирать специальные насадки для соковыжималок, поэтому крайне ценным окажется универсализм, которым обладает шнековая соковыжималка.
Но если нам необходима соковыжималка на дачу, где полным полно фруктовых деревьев, а урожай просто девать некуда, то лучше всего использовать центробежную соковыжималку
В подобных условиях нам будет крайне важно очень быстро переработать большое количество продуктов в сок и, например, закатать его в банку в виде заготовки на зиму. Хотя, никто же не говорил, что мы не можем комбинировать шнековую соковыжималку с центробежной, поэтому самым идеальным вариантом для дачи становится сразу два устройства – шнековая и центробежная соковыжималки вместе!
Недостатки шнековых соковыжималок
Конечно же, приборы этой разновидности имеют не одни только достоинства. К примеру, выжатый с их использованием сок всегда содержит некоторое количество мякоти. Любят же такой продукт далеко не все люди. Иногда при использовании перезревших фруктов или овощей из шнековой соковыжималки выходит даже и не напиток, а самое настоящее жидкое пюре.
Еще одним небольшим недостатком приборов этой разновидности является невозможность длительного использования. Более получаса выжимать сок на такой модели нельзя. При применении в домашних условиях тридцати минут для приготовления достаточного количества напитка обычно хватает. Но в промышленном производстве такие соковыжималки использовать, конечно же, нельзя.
Сегодня в продаже имеются как горизонтальные, так и вертикальные шнековые модели. Последняя разновидность техники, к сожалению, не может применяться также для получения томатного сока. С капризными помидорами такие модели просто-напросто не справляются.
