Миксер или блендер: что лучше купить?

6 шагов выбора

Шаг 1. Определяемся с типом миксера

Миксеры условно делятся на три категории: ручные, стационарные и стационарные с системой планетарного смешивания.

1. – легкий и маломощный (200-500 Вт) прибор с двумя венчиками и двумя крюками в комплекте. Отлично подходит для взбивания яиц, сливок, масла, а также для замешивания полужидкого теста, например, для бисквита или оладушек. Он хорош тем, что недорого стоит (от 500-3000 руб.), занимает мало места, легко моется (достаточно снять и прополоскать насадки) и позволяет удобно взбивать совсем небольшие порции. К сожалению, мощности ручного прибора не хватит для того, чтобы замесить дрожжевое тесто для пирожков или крутое тесто для пельменей, вареников и мант. Впрочем, если вы готовите эти блюда редко, то ручной миксер – отличный выбор.

1. Стационарный миксер (бытового типа)
   – это стационарный прибор с чашей, подставкой и миксером все с теми же венчиками и крюками. Благодаря такому устройству, прибор может обработать продукт без вашего участия. Всё что вам нужно сделать – это загрузить чашу ингредиентами и запустить мотор. Так как в современных стационарных миксерах вращаются не только насадки, но и сама чаша, смесь обрабатывается равномерно. Кроме того, благодаря большей мощности (400-700 Вт) такой миксер способен замесить даже крутое тесто. При необходимости миксер можно снять с подставки и использовать его как обычный ручной прибор. Недостатки:
   высокая цена по сравнению с ручным (средняя цена 2500-8000 рублей), больший размер, больший шум двигателя и вращения чащи. Также неудобством можно назвать необходимость мытья чаши перед обработкой следующего продукта, тогда как ручной миксер требует лишь очистки насадок. По сравнению с планетарным миксером стандартный прибор стоит намного дешевле, но он менее устойчив, его двигатель гораздо менее долговечен и надежен. Кому подойдет стационарный бытовой миксер? Всем тем, кто не только взбивает яйца и бисквитное тесто, но и готовит мучные изделия из густого или дрожжевого теста. Но делает это не ежедневно, а лишь время от времени.
2. – это тот же стационарный миксер, но более мощный (500-1200 Вт), а главное – с насадкой, вращающейся по принципу вращения планеты, то есть вокруг своей оси и в то же время по всей окружности чаши. Благодаря такому «фокусу» получается достичь идеального качества смеси за минимальное время. Если вы готовите часто и по многу (особенно торты, сласти, пирожки, пельмени), то планетарный миксер станет самой востребованной «рабочей лошадкой». Кстати, у некоторых моделей планетарных миксеров есть и другой бонус – возможность оснащения дополнительными приспособлениями: мясорубкой, теркой, тесто- и лапше-раскаткой, измельчителем и даже соковыжималкой. Такие многофункциональные миксеры часто называют кухонными комбайнами или кухонными машинами. К недостаткам планетарных миксеров можно отнести, прежде всего, высокую цену (от 5 т.р. до 130 тр.), большой вес и шум.

Внешний вид

В современном обществе наибольшую популярность среди хозяек завоевали миксеры. Это стало возможным благодаря их лёгкому весу и возможности работать от батареек. Такой вариант является наиболее приемлемым для бюджетной кухни.

Блендер же – конструкция стационарная, со съёмной чашей, хотя есть и ручные модели.

Если вы собираетесь регулярно заниматься выпечкой и готовить для этого тесто с помощью кухонного помощника, здесь лучшим выбором для вас станет миксер. Высококачественные модели этих устройств выпускают компании Bosch и Philips – миксеры этих производителей прослужат вам много лет и не выйдут из строя.

Если вопрос стоит о регулярном измельчении каких-либо продуктов (это может быть, например, мясо, крупы или кофе), тогда выбирайте блендер. На данном приборе очень удобно приготовить питание для малыша. В данном случае предпочтение стоит отдать таким маркам блендеров, как Moulinex, Bosch и Braun.

Для поклонников спортивного питания и для любителей смузи, стационарный блендер станет настоящей находкой. Он как никто сможет справляться с приготовлением этого витаминного напитка. Незаменимым этот прибор окажется и приготовления фруктового коктейля со льдом. С данным аппаратом намного проще будет и тем, кто любит готовить всевозможные закусочные пасты и кремы. Стационарным блендером удобно смешать такие ингредиенты, как мясо, овощи, рыба, различные приправы и специи.

Тому, кто обожает готовить различные блюда из мясного фарша, в виде котлет, биточков, фрикаделек или запеканки, лучше всего приобрести погружной тип блендера, оснащённый функцией по рубке мяса. Отличным помощником такой блендер станет и для готовки фруктового или овощного салата. Следует только убедиться при покупке, что насадки для шинковки и резки в комплекте присутствуют. Стандартная же насадка поможет вам в приготовлении отличных кремов и соусов.

Какие бывают миксеры

Миксеры делятся на две большие группы:

• Планетарные
• Обычные

Обычные миксеры

Начнем с обычных миксеров – бюджетного варианта, который справляется с самыми простыми задачами.

Такие приборы бывают ручными и стационарными.

У ручных нет специальной чаши или подставки. Во время использования их нужно держать в руке и управлять ими самостоятельно. То, куда движется миксер, зависит от человека.

+ Ручные миксеры идеально подходят для взбивания яиц, сливок, жидкого теста. Замешать крутое тесто они не способны из-за слишком скромной мощности.

+ Такие устройства занимают мало места.

— Ограниченный функционал, пожалуй, является главным и единственным минусом. Ручные миксеры справляются с небольшим количеством задач.

Стационарные миксеры

Они более удобные в использовании, потому что их не нужно контролировать. Достаточно поставить чашу с ингредиентами, опустить корпус с насадкой и нажать на кнопку.

+ Такие устройства легко замешивают тесто любой консистенции и смешивают продукты из-за большой мощности.

+ Справляются с теми же задачами, что и ручные миксеры, но делают это быстрее.

— Внушительные габариты – главный минус устройства. Хозяйке всегда нужно думать, куда убрать крупногабаритного помощника.

Планетарные миксеры

В отдельную группу следует выделить планетарные миксеры. Это такие миксеры, у которых венчик вращается не только вокруг своей оси, но и перемещается по чаше. Благодаря этой особенности такие миксеры очень популярны среди опытных домохозяек.

+ Планетарные миксеры подходят для вымешивания любого теста, взбивания белков, приготовления меренги, взбивания крема и домашнего зефира, приготовления ягодного пюре и даже фарша.

+ За счет большой мощности и высокой скорости работы планетарные миксеры без участия человека тщательно перемешивают ингредиенты до состояния однородной массы. В итоге в ней не остается комочков и пузырьков, а на стенках чаши – сухих продуктов.

+ У планетарников множество разных функций и режимов. Например, режим турбо незаменим, когда важна скорость вращения насадки. При перемешивании жидкости поможет режим медленного запуска – это нужно для того, чтобы в самом начале брызги не полетели по сторонам.

+ В комплекте идут различные аксессуары: плоская лопатка, крюк для теста, венчик для взбивания, силиконовая лопатка и другие.

К примеру, ведущие места в рейтингах лучших планетарников занимают модели STARWIND SPM7168 и STARWIND SPM7169. Их отличают:

• Высокая мощность 1600 Вт
• Стационарная конструкция с 6 резиновыми ножками-присосками для устойчивости
• Компактные размеры
• Интуитивно понятное управление
• 6 скоростей
• Чаша из нержавеющей стали с ручками для переноски

Хозяйки отмечают тишину работы этой модели, отличную цену и ее способность перемешивать и взбивать ингредиенты без остановки на протяжении длительного времени.

Отличие 2: назначение

Так как эти приборы имеют разную конструкцию, то, очевидно, что они предназначены для различных операций. Все насадки блендера оснащены лезвиями с разной степенью заточки и разной формы. А значит, основная функция прибора – измельчать продукты. С его помощью можно приготовить как максимально измельченные салаты, так и разные паштеты, фарши, пюре из продуктов разной твердости от овощей до мяса или даже орехов. Необходимость в блендере возникает при приготовлении детского питания или прикорма для ребенка до года, так как все продукты требуется максимально измельчить.

В процессе измельчения твердых продуктов блендер также перемешивает их, за счет чего по функциональности он становится сходным с миксером.

Миксер нужен, чтобы взбивать и смешивать жидкие продукты. При взбивании продукты также могут измельчаться, но происходит это только с мягкими предметами: ягодами, творогом, некоторыми овощами или фруктами. С твердыми фруктами или овощами он не справится.

В процессе взбивания продукты насыщаются воздухом. Так появляется крепкая пена у смузи или плотное бизе, масса для зефира и пастилы, пышные сливки или эластичное, мягкое тесто. Эта задачу не сможет выполнить блендер, что подчеркивает разницу между устройствами.

Интересно! Миксер лучше блендера справляется с размельчением зерен творога, что необходимо в процессе приготовления домашнего сыра. Поэтому исключительно для этого продукта миксер лучше выполняет функцию измельчения, чем блендер.

Что удобнее использовать и хранить?

Крайне важно ухаживать за кухонной техникой, ведь от этого зависит продолжительность и качество использования. Необходимо не только следить за чистотой и целостностью устройства, но и правильно его хранить

Несоблюдение требующихся условий может оказаться основанием для отказа в гарантийном обслуживании. Постараемся немного погрузиться в эту тему и узнать, какие существуют нюансы.

Как ни странно, ответы на большинство вопросов находятся в инструкции от производителя, в разделах, посвященных условиям хранения и эксплуатации. В свой черед там должны присутствовать рекомендации по продлению срока службы.

Общие требования по содержанию кухонной техники:

• Самые необходимые приборы целесообразно ставить в легкодоступные места. Пусть на полках они располагаются в несколько рядов;
• Распределите по категориям, к примеру, приспособления для коктейлей и тому подобное;
• На верхние полки ставьте наиболее легкие и компактные устройства, на нижние – крупную и массивную аппаратуру. Под громоздкие агрегаты лучше выделить на кухне отдельную секцию;
• Заблаговременная планировка рабочего пространства и мебели позволит получить быстрый доступ к инструментам;
• Хранение на долговременный срок подразумевает снятие съемных деталей. Чтобы ничего не потерялось, лучше сложить все вместе в упаковочную коробку.

Не рекомендуется:

• Хранить устройства на боку;
• Класть небольшую технику на вибрирующую поверхность и работающее оборудование;
• Хранить приборы на полу.

Как мы уже определили, миксеры и блендеры подразделяются на стационарные и ручные. Теперь рассмотрим в деталях удобство использования и хранения каждого из них.

Составим небольшой список и тщательно раскроем пункт за пунктом:

Первую строчку занимают ручные модели благодаря своей компактности. Найти для них место на полке не составит большого труда. Как показывает практика, они обязаны быть легкими, чтобы удобнее держались в руке, хотя использовать долгое время все равно не получится. Такие приборы отлично подходят для небольших семей, так как они рассчитаны на небольшие порции.

Далее у нас идут миниатюрные стационарные миксеры и блендеры. Немного этот пункт мы затронули в части «Миксер 2 в 1». Особенность данных агрегатов в том, что руки повара свободны во время процесса, поэтому появляется возможность перейти к другой работе, например, пока замешивается тесто, можно быстро накрошить будущую начинку.

На последней строчке списка находятся габаритные модели стационарных миксеров и блендеров. Отдельное место для таких устройств нужно подготовить заранее, маленьким кухонькам будет проблематично отвести определенную область, составив удобное рабочее пространство. По этой причине данная техника больше подходит для профессиональных кулинаров, которым не обойтись без объемных чаш и мощного электродвигателя.

Рано или поздно настает момент, когда техника ломается и выходит из строя. Происходит это либо из-за неправильного использования, либо просто из-за изнашиваемости с течением времени. Как бы сильно это нас не опечалило, не стоит опускать руки, надо стараться найти решение проблемы.

Для простого ремонта необходимы желание, инструменты и некоторые первоначальные навыки в области электроники и электротехники.

В чем отличие?

В процессе приготовления пищи часто возникает необходимость взбить, перемешать или измельчить различные продукты, и стоит отметить, что для многих операций можно применять как миксер, так и блендер.

Чтобы разобраться, какой прибор стоит использовать в каждом конкретном случае, можно воспользоваться специальной таблицей наиболее распространенных операций с продуктами.

Тип операции	Блендер	Миксер
Стационарный	Ручной
Шинковка овощей/фруктов	да	средне	нет
Изготовление пюре	да	средне	нет
Измельчение орехов/ панировочных сухарей	средне	да	нет
Колка льда	да	средне	нет
Приготовление коктейлей	да	средне	средне
Взбивание белков/желтков/яиц	нет	средне	да
Изготовление домашнего майонеза	нет	нет	да
Жидкое тесто для блинчиков	средне	средне	да
Тесто консистенции густой сметаны	нет	средне	да
Тесто на пирожки	нет	нет	да

ТОП-3 лучших миксера

#1

Kitfort KT-1343

Универсальный прибор, обладающий множеством упрощающих работу программ и функций.

Мощный миксер стационарного типа с планетарной системой смешивания, полностью соответствующий высоким стандартам качества.

В процессе работы установленная насадка вращается вокруг своей оси и быстро движется по кругу, тщательно смешивая загруженные продукты.

Получить смесь с идеальной консистенцией позволяет двигатель высокой мощности и достаточное количество насадок.

Технические характеристики:

• мощность – 1000 Вт;
• количество скоростей – 6;
• количество насадок – 3;
• материал корпуса – пластик;
• вес – 4.5 кг.

Преимущества

• качество материалов и сборки;
• элегантный и стильный дизайн;
• практически бесшумная работа;
• интуитивно-понятный интерфейс;
• наличие легко снимающейся защитной крышки.

Недостатки

• венчик не достает до краев чаши во время взбивания;
• легкий запах от защитной пластиковой крышки;
• непродолжительное время непрерывной работы.

#2

Bosch MFQ 3010

Высоконадежный аппарат, объединивший в себе мультифункциональность, качественную сборку и доступную цену.

Эргономичная двухскоростная модель с четырьмя насадками в комплекте, мощности которой хватит для выполнения любой задачи.

Важной особенностью электроагрегата является высокое качество материалов – благодаря этому устройство надежно защищено от механических повреждений. Предусмотрен в миксере и импульсный режим для быстрого смешивания ингредиентов

Предусмотрен в миксере и импульсный режим для быстрого смешивания ингредиентов.

Технические характеристики:

• мощность – 300 Вт;
• количество скоростей – 2;
• количество насадок – 4;
• материал корпуса – пластик;
• вес – 0.9 кг.

Преимущества

• легкое снятие и замена насадок;
• ускоренная работа в импульсном режиме;
• пониженный уровень звуковой силы;
• компактный дизайн и небольшой вес;
• высокопрочные материалы.

Недостатки

• незначительное нагревание пластикового корпуса;
• во время взбивания присутствует небольшая вибрация;
• появление специфического запаха при работе на высоких оборотах.

#3

Philips HR3745/00 Viva Collection

Привлекательный многозадачный миксер, выгодно выделяющийся бесшумной и продолжительной работой.

Планетарный миксер, представленный в прочном белоснежном корпусе из пластика и дополненный ножками-присосками, необходимыми для устойчивого расположения прибора на рабочей поверхности.

Конструкция снабжена вместительной чашей, рассчитанной на 3 литра жидкости, конусообразным венчиком для взбивания и крючками для замешивания теста.

Технические характеристики:

• мощность – 450 Вт;
• количество скоростей – 5;
• количество насадок – 4;
• материал корпуса – пластик;
• вес – 4 кг.

Преимущества

• работа в ускоренном турборежиме;
• широкий выбор рабочих программ;
• кнопка для удобного отсоединения насадок;
• привлекательный внешний вид;
• устройство для намотки электрического кабеля.

Недостатки

• отсутствие лопатки для смешивания в комплекте;
• шумная работа на максимальной мощности;
• пластиковая чаша для ингредиентов.

Секрет пышной пены: яйца комнатной температуры

Из белков получится сделать густую и плотную массу только в одном случае, если они будут комнатной температуры. Холодные белки удастся взбить только до появления мягких пиков, которые имеют свойство быстро оседать. Поэтому рекомендуется за 2-5 часов до готовки выложить яйцо из холодильника на кухонный стол.

Если же хозяйка решила внезапно порадовать своих близких десертом, забыла или не успела заранее достать яйцо из холодильника, то можно налить в миску теплую воду и опустить в нее продукт на 5-7 минут, затем достать и начать процесс приготовления. Нельзя опускать яйцо в горячую воду, оно может начать вариться под воздействием высокой температуры.

Добиться образования густой блестящей пены из яичных белков взбиванием ручным способом сложно и на это придется затратить много времени. Но, если соблюдать все правила ее приготовления и учитывать возможные нюансы, то вскоре эта задача окажется выполнимой.

Принцип работы и особенности блендеров

Процесс измельчения при помощи блендера осуществляется за счет вращающихся движений острых ножей из высокопрочной нержавеющей стали, образующих небольшой крест.

Будьте в курсе! Благодаря повышенной мощности во время вращения на больших оборотах агрегат способен всего за несколько секунд измельчить как мягкие, так и твердые продукты.

В магазинах представлены стационарные и ручные погружные блендеры.

Стационарные модели представляют собой корпус с панелью управления и установленной наверху чашей для загрузки ингредиентов.

Конструкция ручного типа включает в себя эргономичную рукоятку с кнопками и высокий стакан для продуктов.

Отличительные черты измельчающих и взбивающих девайсов

Отличия блендера от миксера можно обозначить, ориентируясь на цели использования.

Блендер	Миксер
Оснащен лопастным ножом или сменной насадкой	Оснащен парой венчиков и месильным крюком
Хорошо измельчает и дробит даже твердые продукты	Хорошо взбивает яйца, тесто, крем, коктейли
Создает кашицу, мусс, пюре	Смешивает до однородной массы
Отлично пюрирует любые продукты для основных блюд	Подходит для кондитерских целей
За счет дополнительных насадок может быть многофункциональным прибором	Узкоспециализированный девайс, нацеленный на взбивание
Скорость вращения ножей до 20 000 оборотов/минуту	Скорость вращения от 10 000 до 15 000 оборотов/минуту
В процессе продолжительной эксплуатации перегревается	Продолжительная работа для него не страшна
Не справляет с замесом теста	Не очень густое тесто замешивает исключительно хорошо
Оказывается практичным в приготовлении сложных блюд	Незаменим для выпечки

И если блендер при наличии венчиковой насадки, пусть не идеально, но все же сможет замесить блинное тесто, омлет или достичь кремовой консистенции, то миксер не справится ни с одной задачей, которую могут решить ножи блендера. Если оценивать в общем, то по функциональным возможностям блендер, безусловно, побеждает. Однако, если есть потребность именно во взбивании легкой невесомой массы, то без миксера никак не обойтись.

1. Если десерты и всевозможные кондитерские шедевры не чужды хозяйке, и она в первую очередь занимается этим на кухне, то под рукой обязательно должен быть миксер. Он решит сразу несколько задач – замес теста, взбивание крема.
2. Если в семье появились малыши или имеется любовь к кулинарным экспериментам, то разумно будет приобрести блендерное устройство.
3. А если кулинария занимает основное место в жизни потребителя и он готов сутками готовить разные блюда, то покупать следует мультиблендер с расширенным функционалом.

Стоит отметить, что третий вариант себя реально оправдает, только если будет приобретен за большие деньги у проверенного производителя. Дешевые мультиблендеры оказываются очень слабенькими и сомнительно справляются с поставленными кулинарными задачами. Это объясняется тем, что комбинированная техника, оснащающаяся всевозможными насадками, на самом деле теряет в мощности и качестве выполнения каждой отдельной задачи.

Конечно, в условиях серьезных кондитерских цехов навряд ли кто-то станет взбивать тесто, используя венчиковую насадку блендера. И все же на любительских домашних кухнях миксер, как отдельное устройство, постепенно перестает пользоваться широким спросом. Это связано с тем, что блендеры хорошо зарекомендовали себя как многофункциональные и экономящие средства приборы.

Хотя обсуждаемые приборы в определенных ситуациях могут отчасти заменить друг друга, но своим функционалом они на самом деле отличаются и не являются однотипными. Так что, разобравшись в том, чем отличается блендер от миксера, а также проанализировав цель покупки, какое количество работы и как часто будет совершать прибор, потребитель не ошибется с выбором надежного кухонного девайса.

Миксер или блендер – какой из этих приборов лучше послужит именно на вашей кухне? Отвечаем.

Миксер и блендер имеют сходные названия и сходные функции. Однако между этими приборами разница все же есть.

Основное назначение миксера – смешивать, а основная – измельчать. Это отражается и в названиях – миксер от англ. глагола mix – перемешивать, а блендер от англ. to blend – сочетать, изготавливать смесь. Миксер всегда имеет два вращающих венчика, а блендер – один.

Что лучше выбрать: блендер или миксер

С кухонным электроприбором можно быстро приготовить любимое блюдо, особенно если модель мощная. Сначала хозяйка должна разобраться в том, какие операции она делает чаще всего во время приготовления еды. Выбрать кухонный электроприбор помогут советы опытных потребителей:

1. Для приготовления домашней выпечки или десертов лучше купить миксер. Он быстро замесит тесто, взобьет воздушный крем, смешает вкусный коктейль.
2. Если в доме появился малыш, для приготовления первого прикорма понадобится блендер. С его помощью можно получить вкусное овощное или фруктовое пюре.
3. Используя блендер с расширенным функционалом, легко приготовить суп-пюре, нашинковать разнообразные продукты.

Совет! Лучше купить прибор, рассчитанный на выполнение конкретной задачи, поскольку дополнительные насадки не всегда дают нужный результат.

Лучшие модели планетарных миксеров

Под планетарным миксером подразумевается специальный кухонный электроприбор, назначением которого является смешивание продуктов любой степени вязкости. По сути, это практически обычный миксер, но не совсем. Главной его особенностью является то, что в нем насадка вращается не только вокруг своей оси, но и дополнительно по определенному радиусу. Это движение отчасти напоминает движение планет в солнечной системе, которые, вращаясь вокруг своей оси, одновременно движутся по орбите вокруг Солнца. Отсюда, собственно, и пошло их экзотическое название.

В самом начале подобные устройства использовались только в крупных сетях общественного питания и промышленных кондитерских. Однако, после появления более компактных устройств, удачно совмещающих высокую мощность и небольшие размеры. Поэтому данные устройства классифицируются на промышленные, полупромышленные и бытовые.

1. Morphy Richards MixStar 400520

Парад планет построится над вашей кухней, предвещая самую продуктивную и технологичную фазу приготовления пищи – с появлением в ее пространстве инновационного планетарного миксера MixStar 400520 в безупречном британском исполнении Morphy Richards!

6 скоростных режимов устройства и мощность 650 Вт теперь не занимают много места – не больше чем вместительная миска и лежащий рядом венчик! Оптимизированные детали MixStar 400520: помещенный под чашей мотор и организованный контейнер для хранения насадок прямо в чаше ёмкостью 4 л – делают его отличным примером рационального использования пространства для жилища любой площади.

Эффективность и выгода миксера заключается и в экономии времени, его качественном удобстве, которое вы сразу заметите! Кстати, за временем всегда следит таймер, автоматически останавливающийся при остановке цикла.

Абсолютная защита от брызг с помощью прозрачного пластикового купола действует при своей относительной простоте. Специальное отверстие в нем позволяет добавить в чашу новые ингредиенты, не останавливая процесс обработки. Двойные смесительные насадки, работающие в тандеме, вращаются вокруг своей оси и вокруг чаши, по принципу движения небесных тел. А уникальное приспособление со скребками эффективно объединяет ингредиенты прямо в процессе их смешивания, оставляя в прошлом длительное соскребание со стенок чаши.

Плюсы:

• 6 скоростей
• мощность 650 Вт
• ёмкость чаши 4 л
• таймер с автоостановкой
• 7 предметов в комплекте
• контейнер для насадок

Минусы:

цена выше среднего

2. Kitfort KT-1348

Этот планетарный миксер обладает просто потрясающей мощью в 1,2 КВт. Такой аппарат способен перемешать что угодно, начиная с яичного белка и заканчивая крутым тестом для изготовления пирога или пельменей. В комплекте поставляется три вида насадок: венчик для взбивания, крюк для теста и насадка для перемешивания. Плавная регулировка оборотов позволяет выбрать оптимальную скорость, а импульсный режим можно использовать для максимальной мощности.

Достоинства:

• большая чаша на 7 литров;
• потрясающая мощность;
• импульсный режим;
• проработанная система безопасности;
• насадки и чаши из нержавеющей стали;
• качество сборки и выносливость;
• плавная регулировка оборотов.

Недостатки:

большая масса и габариты.

3. Gemlux GL-SM5.2

Этот многофункциональный миксер сочетает в себе одновременно преимущества ручного и планетарного устройства. В комплект входит как крюк для теста, так и венчики для взбивания продуктов. Помимо них в комплектацию входит насадка для перемешивания. Все эти насадки изготовлены из нержавеющей стали.

Достоинства:

• комплект из 3 насадок;
• 6 режимов управления;
• мощность в 1 КВт;
• чаша из нержавеющей стали;
• приятный внешний вид;
• наличие импульсного режима.

Недостатки:

емкость стали всего 3 литра.

4. REDMOND RFM-5301

Данное устройство представляет собой миксер 2-в-1. Его можно одинаково использовать как для быстрого взбивания продуктов, так и для замешивания теста. За счет планетарного вращения насадок перемешивание происходит значительно эффективней и тщательней, чем в обычном миксере. Чаша, емкостью 4,5 литра, оборудована специальным отверстием, позволяющим добавлять ингредиенты, не останавливая работу миксера.

Достоинства:

• защита от перегрева;
• плавный пуск;
• 8 скоростных режимов;
• приемлемый уровень шума;
• номинальная мощность 700 Вт.

Недостатки:

тяжелый.

Лайфхак со строительными электроинструментами

Чем можно заменить миксер, так это шуруповертом, дрелью или перфоратором. Недостаток последнего лишь в массивных размерах и большом весе. Принцип замены простой.

1. Вставьте в отверстие для сверла венчик и начинайте взбивать продукты.
2. Если венчика нет, прочно прикрепите к сверлу две вилки.

Важно лишь учитывать – венчик, вилки должны быть прочно закреплены, иначе высока вероятность получить травму. Представленные варианты будут удачным решением если под рукой нет миксера

Каждый аналог поможет добиться желаемого результата

Представленные варианты будут удачным решением если под рукой нет миксера. Каждый аналог поможет добиться желаемого результата.

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

Сегодня мы затронем тему, блендер или миксер, что лучше? Я расскажу вам об особенностях и того, и другого, а в конце статьи предоставлю несколько моделей, которые можно использовать у себя на кухне.

Отличие 7: стационарные или погружные

Последним критерием при выборе домашних устройств становится разница между стационарными или погружными приборами. В магазинах сегодня предлагается множество разных моделей от самых простых до почти промышленных вариантов.

Преимущества стационарных приборов:

• Большая мощность. Такие устройства могут справиться с колкой льда, измельчением орехов, плотным взбиванием бизе или замесом густого теста.
• Больший объем чаши для ингредиентов. Такой прибор может готовить любые смеси объемом от 800 мл до 5 литров.
• Освобождает руки, что позволяет выполнять множество других операций параллельно.

Минусом стационарных устройств являются большие габариты корпуса из пластика с моторным блоком и чашей, что не подойдет для помещений с маленькой площадью. Также эти агрегаты имеют более высокую стоимость.

Совет. Для миксера объем посуды имеет большее значение, чем для блендера. Погружной блендер справится с большинством операций.

Главное при выборе этих приборов учитывать их свойства и отталкиваться прежде всего от собственных потребностей и кулинарных планов.

Миксер 2 в 1 с насадкой-блендером

Миксер 2 в 1 – это сочетание, благодаря которому возможно учесть все потребности пользователя и получить изысканные блюда с помощью одного устройства. Измельчить овощи, превратить в пюре, взбить легкий крем или замесить тесто – одни из многих возможностей данной продукции, и это прекрасно!

Для того чтобы каждая функция работала складно имеется панель управления для переключения скоростей, а также режим Turbo.

Агрегат совмещает в себе все качества своих собратьев, тем самым упрощая жизнь хозяйки. Если в доме есть маленький ребенок, то миксер 2 в 1 поможет быстро накрошить овощи и мясо, смешать в удобной для кормления консистенции.

К тому же, всегда хочется удивить гостей необычным десертом. Такой агрегат несомненно необходим для приготовления различного вида выпечки, будь то торты с фруктовой начинкой или пирожные.

Какой бы чудесной техника не казалась, все равно найдутся те или иные недостатки. Слабой стороной миксера с насадкой-блендером является неравноправное распределение мощности между операциями, поэтому чаще всего мясорубки недостаточно хорошо выполняют свою работу.

Вдобавок габаритные установки весом более 10 кг подразумевают отведение для них отдельного места, обычно на столе, так как доставать их для каждого приготовления пищи довольно проблематично.

Наиболее привлекательны для опытных хозяек оказались компактные настольные устройства, которые с легкостью и быстротой заполонили рынок по сравнению с громоздкими и внушительными моделями. Любители-кулинары, в большинстве случаев, предпочитают удобные в использовании миксеры-блендеры из бюджетной линии, ведь их измельчительная способность и объем чаши отлично справятся с небольшим количеством яиц или приготовлением нежнейшего пюре.

Рейтинг лучших брендов

Тип блендера выбрать несложно. Но какую фирму взять? Как не запутаться в моделях? Облегчить задачу поможет обзор лучших брендов. По рекомендациям пользователей и продавцов техники хорошими производителями считаются:

Европейские марки Bosch, Braun, Philips. Традиционное достойное качество, эффективность, бесшумность и стильные тенденции

Различная комплектация, широкий ценовой диапазон.
Обратите внимание на Kenwood, Bamix и Moulinex, Tefal. Эти изготовители на рынке с середины 20 века. Их бытовая техника заслуживает уважения.
У BORK признание экспертов и фирменный уровень сервиса

Их бытовая техника заслуживает уважения.
У BORK признание экспертов и фирменный уровень сервиса.

Redmond – лидер в технологии Smart Home и в инновационных достижениях.
Бюджетные варианты у Scarlett, Polaris и Vitek.
Профессиональные блендеры RawMID – высокомощные приборы для ресторанов, кафе и дома. Они многофункциональные, надежные, изготовлены из экологичных материалов.

Обзор популярных моделей

Функциональность и производительность устройства складывается из основных составляющих: марки, цены, качества, но зависит также от других параметров. Для вашего удобства – таблица популярных моделей за 2019 год.

Популярные модели 2019 года
Категория	Место	Наименование	Цена, руб.
Погружной	1	Scarlett SC-HB42F05	1 590
2	Bosch ErgoMixx MSM66150RU	2 990
3	Bosch MaxxoMixx MSM88190	6 990
4	Moulinex Quickchef DD656832	3 490
5	Redmond RHB-2946	3 490
Стационарный	1	Redmond RSB-M3401	5 490
2	Moulinex Blendforce LM420110	2 790
3	Redmond RSB-CBM3400	6 990
4	Kitfort КТ-1307	2 490
5	Moulinex Faciclic Glass LM233A32	4 690

Лучшие погружные блендеры

Bosch MSM 66150 – блендер известного производителя стоимостью 2 990 руб. Простой, без лишних приспособлений. Эргономичная модель с 1 скоростью и турборежимом. В комплекте: мерный стакан, корпус из пластика, а ножи – из нержавеющей стали с 4 лезвиями. Хорошо измельчает. Сила мотора – 600 Вт.

Плюсы:

• надежный бренд,
• малошумный,
• компактный,
• мощный,
• доступная цена.

Минусы:

несъемный нож.

Scarlett SC-HB42F05 – удачное соотношение цены и качества представляет эта модель. При мощности 700 Вт и комплекте стандартных насадок стоимость – 1 590 руб. Есть все, что нужно. Стильный дизайн с металлической насадкой делают прибор более привлекательным для покупателей. Если ограничены в средствах, то это отличный вариант для домашнего блендера.

Плюсы:

• положительные отзывы,
• оптимальная комплектация,
• цена.

Минусы:

быстро нагревается.

Bosch ErgoMixx MSM66150RU – немецкий бренд средней ценовой категории. Комплект включает чашу-измельчитель объемом 0,6 л и венчик. Управление механическое: 12 плавных скоростей и турборежим. Универсальная модель с высокой мощностью в 600 Вт.

Плюсы:

• многофункциональная комплектация,
• мощность,
• уровни скорости,
• уровень шума.

Минусы:

• малый объем чаши,
• пластиковый корпус и ножка.

Braun 4200 MQ9087X – лучшее оснащение за разумные деньги. Модель претендует на профессиональный уровень. Только положительные отзывы. Есть все: шинковки, венчик, насадка для пюре, диск для картофеля фри и другие – 11 шт. Исключение – терка кубиками. Прорезиненная ручка.

Плюсы:

• большой функционал,
• эргономичный,
• качественная сборка,
• удобный в применении,
• мощность 1 000 Вт,
• гарантия 2 года,
• изготовитель – Румыния.

Минусы: нет.

Philips HR2657/90 – это не просто блендер, это целый комбайн для любителей электронного управления. Многочисленные насадки (даже кубиками), наличие турбо-режима и колки льда. Произведен в Венгрии. Положительные отзывы любителей и профессионалов. Сила 800 Вт.

Плюсы:

• мультифункциональный,
• качественный,
• электронное управление,
• легкая очистка,
• надежный.

Минусы:

недостаточная мощность.

https://youtube.com/watch?v=gMSbAfFzr6E

Лучшие стационарные блендеры

Philips HR3556/00 – на мой взгляд, самый лучший и надежный. Прибор из фирменной линейки Viva Collection. Модный дизайн и широкая функциональность. Philips – надежный производитель с гарантийным сервисом 2 года.

Плюсы:

• многофункциональный,
• объемный кувшин 2 л,
• набор насадок, насадка-фильтр,
• мельничка,
• острые ножи ProBlend 5 с зазубренными лезвиями,
• фирменная гарантия.

Минусы:

средняя мощность.

Еще 5 популярных моделей:

1. Moulinex Blendforce LM420110
2. Redmond RSB-M3401
3. Redmond RSB-CBM3400
4. Kitfort КТ-1307
5. Moulinex Faciclic Glass LM233A32