Рейтинг лучших морожениц по отзывам пользователей

Сравнительная таблица представленных моделей

Опираясь на представленный выше рейтинг, мы создали специальную таблицу, содержащую в себе главные характеристики каждой модели. С ее помощью вы сможете выявить наиболее подходящую под свои требования мороженицу и сравнить при необходимости интересующие.

Модель	Мощность (Вт)	Вес (кг)	Габариты (мм)	Стоимость (руб)
Smile ICM 1155	140	3.5	245x335x265	1 800 – 2 500
Princess 282605	110	2.7	200х235х200	3 000 – 5 000
Steba IC 20	130	8.5	300х290х255	3 500 – 4 000
ProfiCook PC-ICM 1140	120	9	235х330х240	4 900 – 5 300
Gastrorag ICM-1518	150	12.2	320х385х330	13 000 – 15 600
Gemlux GL-ICM507	180	11	425х262х285	16 000 – 20 000
Nemox Talent Gelato&Sorbet	150	10	245x335x265	30 000 – 35 500

Лучшая мороженица для дома полуавтоматического типа Kitfort КТ-1805

• полуавтоматическая;
• металлическая чаша 1,5 л;
• мощность 9,5 Вт;
• дисплей, таймер;
• весит 3,6 кг.

С Kitfort КТ-1805 можно приготовить как классическое мороженое, так и множество других сладких и полезных блюд: молочные десерты, коктейли, йогурты. Модель отличается стабильной работой, красивым дизайном и качественными материалами. Корпус изготовлен из стали.

Крышка пластиковая черная, оснащена отверстием, через которое можно добавлять в мороженое различные ингредиенты (орехи, ягоды, фрукты) прямо в процессе его приготовления. Сверху расположена простая панель управления и небольшой дисплей.

В комплекте идет чаша с хладагентом (1,5 л), кольцо для ее установки, а также пластиковая смешивающая лопасть. Чтобы воспользоваться устройством нужно предварительно заморозить емкость для ингредиентов в морозилке в течение 8—10 часов.

После этого ее следует установить в мороженицу, нажать кнопку включения. Лопасти начнут вращаться, в это время необходимо медленно заливать приготовленную смесь (не больше 800 мл, мороженое увеличится в размерах). Через 20—40 минут десерт будет готов.

Время готовки зависит от рецепта. По умолчанию на дисплее высвечивается 20 минут, но если десерт требует более длительного приготовления, то можно выставить необходимые настройки кнопкой таймера. Время меняется с шагом в минуту.

Критерии выбора

Даже между мороженицами одного типа может существовать значительное различие по стоимости и качеству. Конечно, цена в некоторой мере определяется брендом, но есть и другие критерии, по которым эти устройства могут отличаться. Чтобы понять, как правильно выбрать мороженицу для дома, стоит взглянуть на все из них:

Объём чаши, который влияет на размер порции лакомства за один заход и на габариты предмета бытовой техники. Вместительность ёмкостей для мороженого обычно варьируется от 0,5 до 2 л, но загружать продуктов туда стоит значительно меньше, так как во время приготовления они увеличиваются в объёме.

Высота чаши — очень важный момент, особенно если вы остановили свой выбор на полуавтоматическом варианте. Обычно компактные приборы такого плана увеличивают объём именно за счёт высоты — она может достигать 20 см, но стоит помнить, что слишком высокая ёмкость может не уместиться в морозильной камере, где её нужно хранить.
Материалы корпуса и ёмкости. Чаще всего это нержавеющая сталь или пластик. На вкус продукта они не влияют, но различаются степенью прочности и безопасности, потому могут создать существенное различие в цене прибора.
Материал лопастей для перемешивания. Опять же, они бывают пластиковыми и металлическими. Первые недолговечны и легко ломаются, если масса вышла немного гуще, чем нужно, вторые прочнее, но стоят дороже.
Мощность прибора. Чем больше и мощнее он, тем выше потребление электроэнергии. Стоит сказать, что это устройство вряд ли вызовет проблемы с электричеством: мощность полуавтоматических версий составляет лишь 4—35 Вт, автоматических — 150—200, а на приготовление порции уходит всего полчаса работы

Но всё же на это нужно обратить внимание, если вы собираетесь использовать вашу автоматическую мороженицу очень долго и часто.

Существуют и более мелкие, но помогающие в быту дополнения, к которым относятся:

• Дополнительная чаша для аппарата, в которой можно без перерыва начинать готовить мороженое с другим вкусом.
• Подходящие по размеру порционные стаканчики, удобные для подачи готового блюда.
• Прозрачное окошко, через которое можно наблюдать за процессом приготовления.
• Таймер со звуковым сигналом, срабатывающим после окончания работы прибора.
• Возможность работать на батарейках прямо в морозильнике для морожениц-полуавтоматов, которая избавляет от необходимости каждый раз охлаждать чашу.
• Отсек на корпусе для удобного хранения кабеля питания.

Особенности эксплуатации

Для правильного функционирования устройства, пользователь должен выполнять следующие рекомендации:

• не включайте мороженицу сразу после транспортировки – аппарат должен простоять примерно 12 часов;
• рекомендуются промежутки между циклами не меньше 30-40 минут;
• техника не предназначена для промышленного использования, поэтому не включайте более 2 раз;
• для приготовления используйте съемную чашу, а не фиксированную;
• не закрывайте вентиляционные решетки и следите, чтобы возле агрегата было достаточно места (как минимум, 20 см);
• не помещайте в прибор горячие ингредиенты;
• чтобы не поцарапать внутреннюю поверхность емкости, не используйте острые предметы;
• выкладывайте мороженое пластиковой или деревянной ложкой, которые входят в комплект устройства;
• чтобы смесь не приставала к стенкам ведерка, кладите ингредиенты при работающей компрессорной технике с вращающейся лопаткой;
• храните устройство в вертикальном положении на опорных ножках.

Совет! По мере приготовления продукт увеличивается в объеме, поэтому следите за тем, чтобы количество ингредиентов было не более 80% от вместимости съемного ведерка. Эти меры предотвратят переполнения контейнера для мороженого.

Виды аппаратов для приготовления мороженого

Различают автоматические, полуавтоматические и механические модели. Чтобы выбрать, какая модель подойдет, нужно разобраться с достоинствами и недостатками каждой.

Автоматическая мороженица

Устройство оснащено компрессором, который создает необходимую температуру для приготовления десерта. Поэтому автоматическая мороженица в дом — полезнее и удобнее.

Прибор не требует многочасового предварительного замораживания чаши в морозильнике, а также гарантирует постоянство температуры при приготовлении

Автоматические мороженицы выполняются из стали, пластика, серебра и нержавейки. Объем чаши — 0,5-2,5 л. Мощность — 135-250 кВт. В полуавтоматическом и механическом устройстве этот показатель значительно ниже.

Автоматическая техника делится на 3 категории:

• простая;
• премиум;
• фризеры.

Устройства отличаются мощностью, максимальным весом мороженого, приготовленного за один производственный цикл.

Автоматическая мороженица имеет массу преимуществ — скорость, практичность, легкость и удобство. Кроме того, есть аккумуляторная техника, что значительно сохраняет расход энергии. Автоматическая мороженица сообщает об окончании приготовления десерта звуковым сигналом. Есть таймер и дисплей с удобной индикацией. К недостаткам относят высокую стоимость, большой расход электричества.

Полуавтоматическая мороженица

Такие модели оснащены двойными стенками, между которыми залит хладагент. Холодильный агент — это вещество, характеристики и свойства которого включают низкие температуры кипения и испарения.

Хладагент способен накапливать холод, поэтому полуавтоматические мороженицы отправляют в морозильную камеру не менее чем на 12 часов до приготовления десерта

Мороженицы для дома изготавливают из пластика или металла. Есть венчик для размешивания смеси из этих материалов и электрический двигатель небольшой мощности. Отключается прибор самостоятельно через заданное пользователем время.

Такой прибор для дома более компактный, занимает меньше места на кухне. Время приготовления — 20-40 минут. Недостаток полуавтоматической мороженицы для дома — за один день можно приготовить только 1 резервуар лакомства, следующую порцию можно сделать через сутки, когда чаша снова охладится. Преимущество — низкая мощность, до 40 Вт, доступная цена.

Механическая мороженица

Недостаток — требует постоянного участия человека в приготовлении десерта. Она тоже охлаждается в морозилке, как полуавтоматическая мороженица для дома, затем ее заполняют подготовленными составляющими и перемешивают все вручную.

Такое устройство не удобно в применении, потому что отнимает много времени на приготовление десерта

Виды устройств

Мороженицы делятся на 3 вида:

1. Ручные.
2. Автоматические.
3. Полуавтоматические.

Первый вариант сейчас практически не востребован, поскольку ингредиенты нужно взбивать вручную. Поэтому и купить такое оборудование тоже достаточно проблематично. Однако некоторые считают, что мороженое, приготовленное вручную, самое лучшее.

Второй вид – самый удобный, но в то же самое время и самый дорогой вариант. Автоматические мороженицы сделают все за вас, как только вы добавите ингредиенты. Взобьются нужные продукты и заморозятся сами, поскольку такие устройства оборудованы компрессором. Этот вид готовит десерт быстрее прочих – за 30-40 минут. Для них не потребуется искать место в морозильной камере. Однако нужно быть готовым к увеличению расходов на электрическую энергию после покупки такого прибора.

Третий вид самостоятельно только замешивает мороженое. Остальные манипуляции должен выполнить кулинар. Заранее следует убедиться, что чаша машинки войдет в холодильник. В противном случае охлаждение десерта будет вызывать неудобства – придется перекладывать смесь из чаши в другие емкости.

На что обратить внимание при выборе мороженицы

Разбираясь, какую выбрать мороженицу, кроме типа устройства важно также обратить внимание на несколько других факторов:

1. Материал чаши и корпуса

Чаще всего емкость для продуктов в мороженице изготавливается либо из нержавеющей стали, либо из пластика. Первый вариант надежнее в плане устойчивости и гигиены. Второй вариант – дешевле. Мороженицы, чаша и корпус которых выполнены из пластика, можно посоветовать покупать лишь в том случае, если вы планируете пользоваться этим приспособлением крайне редко.

Как выбрать мороженицу для дома

2. Объем чаши

Как правило, домашние мороженицы оснащены чашами объемом от 0,5 до 2-х литров. Учитывая, что в литровой чаше за один раз можно приготовить 4-6 порций десерта, выбор приспособления по этому показателю зависит только от потребностей семьи и объемов планируемого приготовления.

Помимо стандартной чаши, в комплектацию некоторых агрегатов входят 2-4 порционных стаканчика, которые удобно использовать для приготовления отдельных порций мороженого.

Мороженица Moulinex mini sorbet со стаканчиками

Мороженица Moulinex mini sorbet со стаканчиками

3. Мощность

Мороженицы, не оснащенные компрессором, потребляют 4-35Вт. Мощность аналогичных моделей с компрессорами составляет 150-200Вт. Однако не следует считать, что чем выше мощность прибора, тем быстрее или лучше он приготовит мороженое, поскольку, независимо от этого показателя, любая мороженица справится со своей главной задачей.

Какую выбрать мороженицу

Также существуют модели, работающие не от сети, а от батареек. Такую мороженицу необходимо просто вставить в морозильную камеру и включить. Пример: модель Panasonic BH-941P.

Мороженица Panasonic BH-941P на батарейках

Мороженица, рейтинг лучших бюджетных аппаратов

Рейтинг морожениц начинается с самых достойных бюджетных приспособлений, отлично зарекомендовавших себя в 2022 году. К ним относят следующие изделия:

Kitroft KT-1808

Недорогая полуавтоматическая мороженица из экологичного пластика белого цвета отлично впишется в интерьер любой кухни. Показатель мощности прибора — 12 Вт. Мороженица оснащена чашкой объёмом 1,5 литра. Гарантия — 1 год.

Мороженица Kitfort KT-1808

Достоинства изделия:

• доступная цена;
• сенсорное управление;
• легко разбирается и моется;
• быстро готовит;
• подходит не только для производства мороженого, но и для шербета и охлаждённого йогурта;
• наличие дисплея, таймера;
• регулировка времени.

Недостатки:

• перед употреблением чашку необходимо держать в морозильной камере;
• производство Китай;
• материал — пластик;
• небольшой гарантийный срок.

Имеет высокий рейтинг и хорошие отзывы.

Clatronic ICM 3681

Прибор — полуавтомат без наличия компрессора имеет мощность 12 Вт. Объём чашки — 1 литр. Мороженица имеет электронное управление. Материал — экологически чистый пластик.

Мороженица Clatronic ICM 3681

Плюсы:

• съёмная чашка хорошо моется;
• высокое качество пластика;
• прорезиненные ножки;
• лёгкое использование.

Минусы:

• китайское производство;
• для перемешивания используют пластиковую или деревянную ложку;
• остатки замороженной смеси в чашке после применения.

Подходит для людей с опытом приготовления домашних десертов.

Gemlux GL-ICM 1512

Ещё один бюджетный аппарат неплохого качества. Состоит из корпуса (нержавейка, пластик) и чашки объёмом 1,5 литра. Материал чаши: внутри — алюминий, снаружи — экологичный пластик. Между слоями находится специальная жидкость. Показатель мощности — 12 Вт. В крышке имеется двигатель, вращающий мешалку, изготовленную из пластмассы.

Мороженица Gemlux GL-ICM 1512

Преимущества:

• дисплей;
• таймер;
• быстрота приготовления;
• за один раз аккумулятор «заряжается» сразу на три-четыре цикла.

Недостатки:

• перед началом готовки чашу помещают в холодильник на 12 часов;
• производство Китай;
• необходимо заливать жидкость высокой теплоёмкости.

Предназначена для домашнего использования.

Рецепты из детства – пломбир по ГОСТ

А теперь, перейдём к самому интересному: рецептам. Конечно, их существует великое множество, но, как правило те люди, которые покупают мороженицы хотят одного: советского, который так напоминает детство.

Мы приводим вам рецепты приготовления вручную. Но, если вы приобретёте мороженицу, то результат будет гораздо лучше: готовый продукт выйдет воздушный, взбитый и очень нежный. А вот для того, чтоб добиться такого результата вручную, нужно всё время доставать ёмкость из морозилки и помешивать. Но, даже это не спасёт от мелких кристалликов льда.

Рецепт пломбира №1

• Молока(желательно не магазинное, жирное) – один литр
• Сахара – два стакана
• Сливочного масла хорошего – сто грамм
• Крахмала картофельного – одна чайная ложка
• Желтков – пять штук
• Ванильного сахара – один пакетик

Приготовление пошагово:

• Берём кастрюльку и выливаем туда 850 грамм молока(150 должно остаться) и нагреваем до тёплого состояния.
• В тёплое молоко кладём масло, растапливаем и доводим до кипения.
• В мисочке смешиваем сахар, ванильный сахар, желтки и крахмал. Растираем всё до однородной массы и добавляем в неё остаток молока. Консистенция выйдет, как жидкая –жидкая сметана. Нерастворённого сахара быть не должно. Взбиваем всё миксером.
• В это время закипевшее молоко немного остынет(хотя бы до 50 градусов) и нужно влить в него тонкой струйкой получившуюся смесь(очень медленно), при этом постоянно помешивая. Ещё раз взбейте миксером.
• Доведите до кипения получившуюся массу, но не давайте сильно кипеть ни в коем случае. Должно только немного начать пузыриться.
• Поставьте кастрюлю в таз с холодной водой и помешивая, охладите до комнатной температуры. Периодически нужно менять воду в тазу на более холодную.
• Хорошенько взбейте массу миксером, пока она немного не увеличится в объёме.
• Готовое мороженое положите в пластиковую формочку и поставьте в морозильник.
• Каждый час доставайте и помешивайте веничком массу, чтоб не допустить образования льда.

Советы по установке морозильной камеры своими руками

Рецепт пломбира №2

Тут рецептура без сливочного масла, его должны заменить жирные сливки. И тот и другой рецепт очень вкусные и похожие на вкус. Но в этом рецепте выход готового продукта немного меньше и концентрация ингредиентов более сильная.

• Сливки жирностью 33-35% – 300 грамм
• Молоко – 100 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Ванильный сахар – неполная пачечка

Приготовление пошагово:

• Молоко нагреваем до 35 градусов, снимаем с огня, добавляем желтки и взбиваем миксером.
• Добавляем сахар песок и ванильный, снова взбиваем.
• Ставим смесь на водяную баню и нагреваем и варим до загустения.
• Затем массу охлаждаем и процеживаем через марлю.
• Затем в какую-нибудь ёмкость наливаем сливки и взбиваем, пока масса значительно не увеличиться в объёме.
• Соединяем взбитые сливки и яичную смесь, снова взбиваем.
• Мороженое выкладываем в форму и ставим в морозилку, вытаскивая каждый час для того, чтоб перемешать.

15 лучших электрических вафельниц по мнению покупателей

Как видите, процесс приготовления в этих двух рецептах совершенно разный. Но, вы можете выбрать любой из них, какой вам удобней и готовить по нему, используя те или иные ингредиенты.

Теперь вы знаете, как выбрать мороженицу для дома и мы очень надеемся, что наши советы вам пригодятся!

• 5 лучших морозильников Pozis 2021 года
• 5 лучших морозильников Liebherr 2021 года
• 5 лучших морозильников BEKO 2021 года
• 6 лучших морозильников Бирюса по отзывам покупателей
• 7 лучших морозильников ATLANT 2021 года

Какие факторы важны при выборе мороженицы?

Мороженица, также называемая морозильной камерой, представляет собой довольно компактное устройство, включающее в себя чашу для продуктов и венчик для их смешивания. Габаритные размеры прибора невелики, поэтому его можно легко разместить даже на небольшой кухне. В последнее время все больше и больше людей привозят с собой в страну такой товар. Необязательно тратить много денег на домашнее мороженое.

Конструкции бывают разных типов: мороженицы бывают механические, компрессорные электрические и полуавтоматические. Принцип работы заключается в том, что венчик непрерывно и равномерно перемешивает помещенные в чашу продукты, получая максимально однородную массу, в которой не будет льда и комков. Эти продукты также можно использовать для приготовления других блюд: йогурта, смузи, фруктового мороженого.

ТОП-10 лучших морожениц для дома

Чаши, в которых смешиваются продукты, изготовлены из пищевой нержавеющей стали или пластика. Первый материал предпочтительнее, так как он абсолютно гигиеничен и полностью безопасен в эксплуатации. Дело в том, что на пластиковой посуде могут образоваться микротрещины, в которых размножаются бактерии. Ничего подобного допускать нельзя, так как этот контейнер находится в непосредственном контакте с продуктами питания, но пластик намного дешевле стали.

Механический производитель мороженого требует непосредственного участия пользователя. В первую очередь нужно поставить таз в морозилку, чтобы она остыла — это займет не менее 12 часов. После этого закладываются продукты и перемешиваются 45-50 минут, причем каждые две-три минуты нужно будет крутить ручку, выполняя функцию миксера. Такая конструкция уже устарела, к тому же она не очень удобна. Холодильник здесь — лед, смешанный с крупной солью

Поднос для полуавтоматической мороженицы всегда остается в морозильной камере. В него поместится только порция мороженого, которое будет приготовлено примерно за сутки. Однако участие пользователя здесь минимально — нужно просто нажать кнопку, после чего сервировка будет готовиться примерно за 30 минут. Модель компрессора самая современная, к тому же чаша не будет нуждаться в предварительном охлаждении — прибор самостоятельно доведет ее до необходимой температуры.

Выбирая прибор, обязательно обращайте внимание на объем чаши — чем больше семья, тем больше должен быть этот показатель. Сегодня в продаже можно найти изделия объемом до 15 литров

По мощности это оборудование не слишком дорогое: полуавтоматические изделия потребляют не более 35 Вт энергии, автоматические — до 200 Вт, а механические не требуют электричества. Не так давно в продаже появились изделия, которые благодаря компактным размерам могут работать еще и от батареек.

При составлении рейтинга лучших производителей мороженого года мы учли все эти моменты, а также руководствовались отзывами пользователей и соотношением цены и качества. Мы постарались собрать как можно больше информации о каждой из моделей, чтобы вы могли оценить плюсы и минусы и решить, подходит ли она вам или лучше позаботиться о чем-то другом. Давайте теперь проанализируем производительность каждого мороженицы.

Почему мороженицу стоит приобрести?

Если у вас есть дети, то вам обязательно стоит купить этот агрегат. Продукты, из которых делают современное мороженое – просто отвратительны! Молоко используется не натуральное, а сухое, причем, очень низкого качества плюс большое количество крахмала. Вместо яиц и масла кладется пальмовое масло и вся эта адская смесь приправляется большим количеством эмульгаторов и всяческих ароматизаторов. И выходит, что мы покупаем детям сущую отраву! А они –то хотят мороженое часто.

Поэтому, лучше всё-таки купить. Имея мороженицу, делать этот десерт гораздо проще, чем вручную. Главное, правильно выбрать её.

10 лучших морожениц для дома

Производители морожениц

Выбирая мелкую бытовую технику, покупатели обращают внимание как на европейских, так и на российских производителей, уделяя внимание разным брендам. В рейтинге 2023 представлены популярные торговые марки, которые стали лучшими, среди трех десятков претендентов на это звание

Специалисты ВыборЭксперта преподносят краткие характеристики на каждую компанию.

• Gemlux — молодая российская торговая марка, зарегистрированная в 2015 г., и выпускающая мелкую бытовую технику. Наряду с этим, Gemlux производит различный инвентарь для кухни и кондитерских производств, оборудование для баров и электромеханические машины. Все товары компании представлены в нескольких сериях.
• Clatronic — бренд из Германии, созданный в 1982 г., который производит различную бытовую технику. Компания является ведущим торговым знаком Clatronic Group, а товары бренда с успехом реализуются более чем в 40 странах мира, включая Россию.
• Tristar — производитель из Голландий, выпускающий мелкую бытовую технику с 1977 года. Компания входит в состав корпорации Smartwares Group и представляет технологичные товары по низким ценам.
• Kitfort — компания из России, зарегистрированная в 2011 г. и предлагающая товары для кухни и дома. Ежегодно бренд увеличивает свои торговые линейки выпуская технику нового поколения, которую можно купить в крупных сетевых магазинах.
• Steba — немецкий крупный концерн, основанный в далеком 1919 г., и имеющий много наград и достижений. Компания стала первым создателем пароварки, индукционной фондюшницы, Су Вида, сверхкомпактного керамического обогревателя и мультиварки-скороварки, обогнав ведущих производителей в европейских рейтингах популярности.
• Rommelsbacher — еще один старейший немецкий бренд, выпускающий мелкую бытовую технику, который был зарегистрирован в 1928 году. Торговая марка имеет производственные мощи в Турции, Китае, Италии, постоянно работая над качеством и внедрением новых технологий в товары.
• Princess — голландский бренд кухонной техники, зарегистрированный в 1994 году. Также, как и фирма Tristar, компания входит в состав Smartwares Group и предлагает более чем 300 наименований бытовой техники для дома, кухни и по уходу за собой.
• ProfiCook — еще один производитель из Германии, выпускающий бытовую технику премиум и среднего класса. В России товары ProfiCook представлены в небольшом количестве, однако они имеют достаточно большую популярность у пользователей благодаря своему качеству.
• Brand — торговая марка из России, которая была зарегистрирована в 2006 г., в Москве. Компания предлагает бытовую продукцию, рассчитанную на массового потребителя и реализует ее на рынках Европы, СНГ и в Китае, где находятся производственные мощи бренда.
• Nemox — крупная корпорация из Италии, начавшая свое производство в 1986 г., и выпускающая бытовую технику для кухни. Концерн реализует свои товары более чем в 80 странах мира, имеет множество наград и признана ведущим мировым производителем аппаратов для приготовления традиционного итальянского мороженого.

Что нужно знать о мороженицах для дома, по мнению редакции Zuzako

Все домашние мороженицы очень похожи друг на друга. Из-за этого бывает сложно выбрать модель с определённым набором характеристик. Чтобы упростить себе задачу, изучите особенности данного вида техники, а также прочитайте мнение нашей редакции.

Материалы изготовления

Главный критерий выбора мороженицы – материал, из которого изготовлена его чаша. По этому параметру все аппараты делят на 3 большие категории:

1. Пластик. Этот вариант меньше всего подходит для морожениц. Его используют исключительно в бюджетных моделях с целью снизить стоимость техники. Главным плюсом такого материала является его красивый внешний вид. Однако даже при бережном обращении и тщательном уходе он быстро покрывается мелкими трещинами, которые становятся идеальным местом для размножения вредоносных микроорганизмов.
2. Алюминий. Этот металл вряд ли понравится любителям стильного дизайна. Однако за невзрачным внешним видом скрывается много положительных характеристик. Алюминиевые чаши отличаются долгим сроком службы, сравнительно небольшим весом и гигиеничностью.
3. Нержавеющая сталь. Этот материал считается самым лучшим, поэтому встретить его можно только в наиболее дорогих аппаратах. Нержавейку ценят за возможность противостоять коррозии, прочность и долговечность.

Функции и возможности

Покупая мороженицу, также обращайте внимание на её функционал

Важно, чтобы выбранное вами устройство имело не только базовый набор опций, но и несколько дополнительных возможностей:

1. Йогуртница. Эта полезная функция позволяет готовить не только мороженое, но и йогурт, коктейль, различные фруктовые смеси.
2. Хранение. Наличие этого режима работы даст возможность некоторое время держать мороженое в холоде.
3. Таймер. Его наличие исключит необходимость самостоятельно засекать время, необходимое для приготовления любимого лакомства.
4. Смотровое окно. Некоторые производители устанавливают его на крышку устройства. Благодаря ему пользователь может следить за процессом приготовления мороженого.

ТОП 3 простых и вкусных рецепта мороженого в мороженице

Те, кто когда-то пробовал настоящее мороженое на молоке, уже знают каким должен быть его вкус, для других домашний холодный десерт станет настоящим открытием. Главное выбрать свой рецепт и не забыть подготовить полуавтоматическую и механическую мороженицу, владельцы автоматических приборов, просто сделайте, как в рецепте.

1. Ванильный пломбир. Для его приготовления вам понадобиться: 1 стакан сахара (250 гр), 150 гр жирных сливок (от 33%), 3 белка и 10 гр пакетик ванили. В миску высыпаем 1/3 стакана сахара, заливаем молоком и сливками. После чего взбиваем полученную смесь блендером и ставим на время в холодильник. Теперь делаем белковый крем из остатков сахара, трёх белков и ванили. На предпоследнем этапе обе смеси смешиваем в одну, взбивая миксером или блендером до однородной массы. Включаете свою мороженицу, готовую к процессу изготовки мороженого, и потихоньку вливаете получившуюся субстанцию.

Приготовится десерт в течение 30 минут, после чего пересыпаете мороженое в контейнер и ставите в холодильник.

1. Шоколадный пломбир. Ингредиенты для приготовления: пол литра сливок, стакан молока, 150 гр чёрного шоколада и ложка столовая какао, 5 белков, сахара чуть больше половину кружки, щепотку соли.

В отдельных ёмкостях приготовьте: шоколадную помадку (250 мл сливок, какао и шоколад) и белковую смесь из молока, сливок, яиц и сахара. Остудите обе смеси и только после этого приступайте к их смешиванию до однородной массы. После чего смесь заливайте в мороженицу на 30-35 минут. Всё, шоколадный пломбир со вкусом детства готов.

1. Мороженое без яиц. Аллергия или не любовь к яйцам – не помеха для приготовления вкусного мороженного. Для этого рецепта вам понадобиться: 100 гр шоколада, 2 ст. ложки какао, сливки 33% пол литра и баночка сгущёнки.

Сначала нужно растопить шоколад на водяной бане с добавлением сливок, а в другой ёмкости взбить какао порошок со сгущёнкой. Обе смеси добавить в один контейнер и взбить, после чего можно вливать в мороженицу. Готовится такое мороженное около 20 минут.

Принцип работы мороженицы

Перед покупкой этого чудесного приспособления каждый из нас задумывается не только о том, как выбрать мороженицу для дома, но и вообще, как она работает? Современная мороженица представляет собой прибор небольшого размера, состоящий из емкости для продуктов и мутовки, с помощью которой происходит вращение и производство мороженого. По типу устройства мороженица может быть механической или электрической.

Механическая модель мороженицы внутри оснащена дополнительным контейнером. В этот контейнер вставляется специальное ведерко с солью и льдом, необходимое для того, чтобы мороженое в процессе приготовления не превратилось в лед. Для приготовления мороженого в приспособлении такого типа крутить мутовку придется вручную. Кроме того, поскольку перед приготовлением емкость для продуктов нужно охлаждать в морозильной камере, время для приготовления десерта увеличивается.

Мороженица механическая фото

Как работает мороженица механического типа

Принцип работы мороженицы электрического типа напоминает миксер. Стенки чаши такого приспособления дополнительно оснащены хладагентом, вырабатывающим холод. Помимо этого, электрическая мороженица оснащена моторами, которые автоматически приводят в движение мутовку.

Однако электрические мороженицы тоже делятся на два типа: с компрессором или без него. Главное отличие этих приборов заключается в том, что чашу мороженицы без компрессора перед использованием придется охлаждать в морозильной камере на протяжении 12-14 часов.

На следующем фото: мороженица Nemox Gelato Chef 2200. Это автоматическая модель с компрессором, которая идеально подходит для дома. Емкость чаши 1,5 литра позволяет приготовить 800-900 граммов мороженого за 20-40 минут без предварительного охлаждения контейнера. Также в этой модели можно охлаждать напитки.

Автоматическая мороженица Nemox Gelato Chef 2200 с компрессором

Следующая модель: полуавтоматическая мороженица Nemox Dolce Vita без компрессора. Вот как раз такая модель и требует предварительной заморозки контейнера в течение 10-22 часов в зависимости от температуры вашей морозильной камеры, а также продуктов для приготовления домашнего мороженого. Эта мороженица также может быть использована для быстрого охлаждения напитков и хранения льда, она может сохранять температуру -10°С до 2-х часов. Выпускается в двух вариантах – с чашей 1,1 литра и 1,5 литра, в каждой из которых можно приготовить, соответственно, до 700 и до 900 граммов мороженого или другого десерта.

Полуавтоматическая мороженица Nemox Dolce Vita

Хотелось бы отметить, что мороженицы, оснащенные компрессором, считаются наиболее удобными для приготовления десертов в домашних условиях. Во время использования такого прибора нет необходимости предварительно охлаждать чашу, т.к. этот процесс осуществляется автоматически вместе с приготовлением мороженого. При этом, перемешиваясь и охлаждаясь, ингредиенты десерта не кристаллизируются и не превращаются в лед.

Примечательное, что помимо главного десерта – мороженного, в таком агрегате можно готовить коктейли, сорбиты и йогурты.

Основные критерии выбора хорошей мороженицы

Объём чаши

От этого параметры зависит количество готового продукта на выходе. Соответственно, выбирать мороженицу нужно по потребности

Касаемо полуавтоматических моделей, важно учесть то обстоятельство, что чаша попросту должна помещаться в вашу морозилку

Мощность

Полуавтоматам достаточно от 4 до 50 Вт в зависимости от объёма чаши и конструкции привода. Автоматические модели потребляют больше – 135-200 Вт. Неудивительно, ведь, кроме двигателя для вращения лопастей, в них вмонтирован этакий мини-холодильник с полноценным мотором-компрессором.

Дополнительные функции и параметры

• Таймер со звуковым сигналом;
• Режим приготовления йогурта;
• Наличие смотрового окошка;
• Перечень рецептов в инструкции или в отдельной брошюре.

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Цена
Лучшие автоматические мороженицы	1	NEMOX TALENT GELATO&SORBET	9.8 / 10	33 000
2	Nemox Gelato NXT-1 L’Automatica	9.7 / 10	55 000
3	Gastrorag ICM-1518	9.7 / 10	13 490
4	BRAND 3812	9.6 / 10	12 750
Лучшие полуавтоматические мороженицы	1	NEMOX DOLCE VITA 1.5	9.9 / 10	8 200
2	Clatronic ICM 3650	9.8 / 10	3 300
3	Steba IC20	9.7 / 10	5 000
4	Clatronic ICM 3581	9.7 / 10	2 349
5	Gemlux GL-ICM1512	9.6 / 10	2 888
6	Princess 282605	9.4 / 10	2 952